Суп надо есть каждый день! Или необязательно?

Есть или не есть суп – вопрос, скорее, из сферы культурных традиций, чем нутрициологии (науки о питании). Так считает эксперт Лиги здоровья нации Василий Исаков. Он говорит, что в кухнях многих народов мира вообще нет супов, либо их там совсем мало. Тем не менее, среди этих народностей много долгожителей, а показатели заболеваемости достаточно низки. Таким образом, есть ли супы, как часто и какие – дело вкуса.  

По большей части, читатели сайта «Мой возраст» — люди в возрасте, а потому должны помнить о традиционном обеденном наборе в столовых, да и дома тоже, – первом, втором и третьем, предполагающем суп, горячее и компот. Такая привычная еда, эта кулинарная классика может вызвать ностальгию по старым добрым временам, заявляет эксперт, но с точки зрения современной науки о питании совсем не имеет обоснования для утверждения, что это приоритетный или самый полезный вариант питания. Сегодня такое меню можно рассматривать как следствие доступности неких исходных продуктов, а также специфики организации питания во время определённого исторического периода.

В настоящее же время очень многие люди охотно заменяют первое блюдо (суп) салатом, что, по убеждению того же эксперта Лиги здоровья нации, гораздо ближе к современным взглядам нутрициологов о полноценном питании.

Мне интересно, что думаете об этом вы, читатели сайта? Присутствуют ли супы в вашем ежедневном меню? И если ваш ответ «да», то – какие? А если ваш ответ «нет», то – почему? Жду ваши комментарии.

Елена ИВАНОВА