Разгрузочные дни на огурцах

В России – огуречная пора. И хозяйкам полезно заняться не только заготовками сочного зеленого овоща на зиму, но и извлечь из него пользу прямо сейчас, устроив для себя среди недели один разгрузочный день на огурцах. Результаты удивляют даже самых закоренелых скептиков.

 

Отмечается тенденция сегодняшнего дня – заменять труднопереносимые диеты, всегда являющиеся стрессом для организма, разгрузочными днями. По твердому убеждению диетологов, 1-2 разгрузочных дня в неделю весьма эффективны для человека, не испытывающего больших проблем со здоровьем. В эти периоды организм не перегружается, и высвобожденная энергия, которая в другие дни уходит на переработку пищи, направляется на поиски и устранение проблем и оздоровление организма в целом (у него как бы появляется время на все эти дела).

 

Степень оздоровительного эффекта при разгрузочных днях чрезвычайно высока, что ощущается вполне реально: это и нормализация веса, и регулярный стул (стопроцентное избавление от запоров и несварения), и выравнивание кожных покровов, и чувство легкости во всем теле. Короче говоря, плюсов не перечесть.

 

Так вот, вернемся к нашим баранам. Точнее, к огурцам. Разгрузочные дни на огурцах (достаточно одного в неделю) признаны во всем мире наиболее полезными, щадящими и способствующими, в первую очередь, восстановлению работы кишечника и избавлению от накопившихся в организме шлаков и токсинов. В определенной степени эффект происходит, конечно, по причине большого количества воды в огурцах.

 

Кто-то может заметить, что с таким же успехом можно проводить разгрузочные дни на воде. Нет, это совсем не одно и то же. Вода не имеет такого богатого состава элементов, как огурцы, не говоря уже о витаминах. То, что огурец – это пустой и, в принципе, бесполезный овощ, неправда. Миф. Он содержит магний, кальций, фосфор, железо, цирконий, витамины А, В, С и РР, а также массу веществ, вызывающих сильный мочегонный эффект (да-да, он происходит не только из-за большого количества жидкости в огурце). Именно поэтому разгрузочные дни на огурцах столь полезны в деле очищения и оздоровления организма.

 

Многие уверены, что в огурцах совсем не содержится калорий. Это тоже миф. В 100 граммах огурцов присутствует примерно 14 ккал (для сравнения: в 100 г яблок наличествует 50-60 ккал). Но это настолько мало, что можно употреблять «зелененькие», практически не опасаясь за свою талию. При этом огурцы не вызывают такого неприятного явления, как метеоризм (вздутие живота), наблюдающийся, например, при употреблении большого количества яблок или капусты.

 

Разгрузочные дни на огурцах имеют несколько вариантов.

 

Самый жесткий

 

Подразумевает употребление в течение всего дня одних только огурцов. Без соли! Организовать такую разгрузку проще простого: возьмите 2 кг свежих огурчиков и разделите это количество на 8 одинаковых порций и ешьте их через одинаковые промежутки времени. График поедания составьте так, как вам наиболее комфортно. Весь день ваша пища – это огурцы (их надо есть прямо с кожицей). При желании можете пить минеральную воду без газа.

 

Огуречно-кефирный

 

Полтора-два килограмма свежих огурцов, поделенные на 8 порций, плюс 0,5 л 1% кефира. Наиболее приемлемым при этом варианте разгрузочного дня представляется приготовление салата, заправленного кефиром. Впрочем, дело вкуса: вы можете съесть порцию огурцов и завершить трапезу кефиром. А можете пить кефир вообще между приемами пищи из огурцов… Вместо соли используйте свежевыжатый сок лимона (просто выжмите на салат дольку лимона).

 

Щадящий

 

При этом варианте разрешается добавлять в салат яйцо, сваренное вкрутую (т.е. из 8 порций в две вы добавляете по половинке яйца), а также небольшое количество растительного масла и зелени – укропчика, петрушки, сельдерея и др.

 

Огуречно-мясной

 

О да, это вариант для тех, кто и дня не мыслит без мяса. В данном случае это курица, крольчатина, нежирная говядина. В течение этого разгрузочного дня чередуйте приемы пищи, поделив общее количество еды на 6 частей. А полное количество – это 1 кг свежих огурчиков и 150 г (плюс/минус 10-20 г) отварного мяса. Вы можете совмещать огурцы и мясо (сообразите, как это сделать – в виде салата или огурцы в качестве гарнира к мясу, да хоть нафаршируйте огурчик порубленным мясом). Впрочем, диетологи склоняются к тому, чтобы эти продукты употреблять раздельно. Поделите их так, как сами посчитаете нужным. Например, 4 приема – огурцы, 2 приема – мясо (все без соли!). Или: 5 приемов – огурцы, 1 прием – мясо. Как вам комфортнее. В любом случае организованный таким образом разгрузочный день переносится легко, а эффективность более существенна.

 

Особо обращаю внимание тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, ревматизмом, мочекислым диатезом, нарушениями функций кишечника, ожирением разной степени, язвой желудка и 12-перстной кишки, — можете смело устраивать один раз в неделю разгрузочный день на огурцах, отзывы тех, кто это практикует, исключительно положительные! В этом замечательном продукте нет раздражающей кислоты, грубых частиц, жестких семян и других не полезных при этих заболеваниях составляющих. Такие дни безвредны для людей самого преклонного возраста.

 

Всем – хорошего самочувствия и долголетия!

 

Людмила Новицкая, врач-терапевт.