Что умерит аппетит?

Случается, что пожилая женщина покорно мирится со своим возрастом, а значит, и со всеми неприятностями, которые этот самый возраст с собой принес: морщинами, дряблой кожей, мелкими и не очень болячками и, конечно, лишними килограммами. Одни лишь пожимают плечами (дескать, куда деваться, всему свое время), другие смиряются после непродолжительной борьбы с возрастными изменениями, а вот третьи подобны той лягушке, которая попала в кринку с молоком…

 
Сегодняшняя статья – для этих «третьих». Для тех, кто, невзирая на возраст, желает встретить лето в хорошей форме. Чтобы с внуками не стыдно было на пляже появиться. Чтобы ловить на себе восхищенные или просто одобрительные взгляды. Чтобы, наконец, самой чувствовать себя комфортно.
 
Для них есть несколько великолепных советов, как сбросить вес, не мучая себя диетами, сидение на которых, кстати, не очень полезно пожилым дамам. Как избавиться от «боков», «галифе» и живота, не рискуя своим здоровьем в тренажерных залах (не все тренажеры одинаково полезны, если учитывать заболевания, которые у женщин в «возрасте Осени», увы, уже успели накопиться).
 
Вот и мнение современных диетологов единодушно – уменьшение порций и исключение такого явления, как переедание, стократ целесообразнее строгих диет. Во-первых, вас не постигнет стресс, часто наблюдаемый при резком ограничении в питании, а риск пищевого срыва, который имеет место быть во время или сразу после диеты, будет минимален. Во-вторых, когда вы худеете, лишь уменьшая свои обычные порции, ничтожно мала вероятность возвращения к прежним показателям вашего веса.
 
Да, все хорошо, скажут женщины, но это так трудно – не переедать, когда целый день находишься дома, и при этом довольно большую его часть вертишься у плиты, готовя обеды и ужины. Ученые совместно с диетологами предлагают вашему вниманию любопытные открытия, сделанные совсем недавно. Вы можете лишь улыбнуться, а можете на полном серьезе взять информацию на вооружение. По крайней мере, вреда вам это точно не принесет.
 
Сильнее аромат – меньше аппетит
 
Когда-то считалось с точностью до наоборот – аромат усиливает аппетит и заставляет съедать больше, чем вмещает желудок. Однако современные ученые опровергли это мнение напрочь и сегодня заявляют, что именно ароматы способны без труда решить проблему переедания.
 
Утверждения ученых не голословны, они засвидетельствованы исследованиями. Двум группам добровольцем было предложено… поедание тортов. При одинаковой калорийности десерты отличались запахами: в первой группе были торты с ярко выраженными ароматами, а во второй – вообще лишенные аромата. В ходе эксперимента выяснилось, что участники первой группы съели меньше, чем добровольцы из второй.
 
Ученые объяснили этот феномен так: чарующие ароматы заставляют есть маленькими кусочками и медленно, смакуя и наслаждаясь. При этом чувство насыщения наступает раньше, чем вы успеете переесть. Помимо этого, приятный аромат содействует активной выработке желудочного сока, а, следовательно, отлично стимулирует процесс пищеварения.
 
Горсть миндаля спасет от переедания
 
Правы те женщины, которые жалуются на то, как трудно не переедать в течение дня. Особенно если приходится много времени проводить на кухне. Это действительно нелегко. Ученые опять-таки совместно с диетологами и здесь увидели хороший выход, он заключается в… горстке миндаля. Если вы позавтракали, но уже через час поймали себя на мысли, что не прочь перекусить, съешьте горсть миндальных орешков. Аппетит гарантированно уменьшится, вам совсем расхочется есть – убеждены диетологи.
 
Все дело в том, что миндаль обладает низким гликемическим индексом. Это означает, что после того, как вы его съели, уровень сахара в вашей крови постепенно повышается, а затем также постепенно понижается. На деле это приводит к длительному чувству сытости. Вам просто не хочется есть! По крайней мере, не хочется ничего жирного, сладкого, калорийного.
 
Таким образом, миндальные орешки позволяют обхитрить организм и если вам все же захочется что-нибудь съесть, то это точно не будет гора пельменей со сметаной или миска жирных щей с тремя толстыми кусками белого хлеба… Ну, разве яблоко или легкий салат. То есть миндаль поможет вам безболезненно снизить размер порции и калорийность пищи.
 
Кроме того, диетологи рекомендуют пожилым людям сдабривать еду всевозможными специями. Они, такие ароматные и острые, также способны снизить аппетит и повысить секрецию желудочного сока, а значит, обеспечить более активную работу системы пищеварения в целом.